[新北市.美食]小惡魔炭燒牛排~平價牛排吃的到原汁 原味極黑翼板

這次受邀到小惡魔炭燒牛排顛覆了我對平價牛排醬加超多的觀念,原來平價牛排吃原味也能這麼好吃,話不多說,先來看看是在那裡吃到的美味吧!

[新北市.美食]小惡魔炭燒牛排~平價牛排吃的到原汁 原味極黑翼板

平日僅晚上時間營業,假日中午11:30營業時間一到,工作人員還在籌備炭火與食材就陸續有客人上門,大家都知道在中和藏了這麼一間平價牛排館,只要花平價牛排的價格就能吃到原汁原味的牛排肉質,我們吃飽離開時已經有不少客人在門口候位,不想等太久建議像我們吃第一批,剛營業就進入吧~

[新北市.美食]小惡魔炭燒牛排~平價牛排吃的到原汁 原味極黑翼板

嚴格來說小惡魔所在位置不是在非常熱鬧的商業區,也沒有華麗的裝潢,因為老闆選擇回饋給消費者,讓大家都能享用平實不華的美味牛排。

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抵達時店員正在升火,因為小惡魔是使用木炭烤牛排,會多了股炭香氣,採用冷藏原肉、原塊,不用組合肉、重組肉與堅持不使用任何加工嫩化的肉品,也不添加任何醬料調味,吃的到新鮮的原汁原味牛排。

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趕緊趁著剛開店拍下空景,離開時門口早已集滿候位的民眾,簡單的座位擺飾比起露天座位還是大勝,起碼吃牛排時不會有涼風陣陣的冷意。

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如果不吃牛排還有炭燒雞排與惡魔豬排等選項,菜單選擇就是這麼簡單,而且都可以加60元升級套餐,單點一項30元,當然是直接升級套餐比較划算啦~

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因為店內的食物都不另附上黑胡椒醬與蘑菇醬,吃的都是牛肉與豬排的原味,所以有附上現磨海鹽與胡椒粒,可以依自己的調味喜好來加。

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可樂

可樂真的很大一杯,接近600cc的容量,說實話我還真的沒喝完,因為實在是吃太飽,沒辦法多喝,氣泡很足的可樂。

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超級脆薯$60

沒有多餘的炸粉,吃起來很脆,剛炸好時上桌香酥的口感很脆口,推薦給喜歡吃薯條的朋友。

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吃牛排就會想到餐包,小惡魔的餐包使用的是團購熱門產品-巴特里爆漿餐包,果然是下重本,為的就是讓客人能夠嚐到好吃的餐包。

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加熱後的餐包果然爆漿啦~~

滿滿的奶油可得小心燙口,熱熱的吃真的有滿足的感覺,好想再加點一顆,下回再去板橋車站門市外帶。

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玉米濃湯

因為習慣喝家中奶味較重的玉米濃湯,所以小惡魔的對我來說味道不夠重。

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惡魔豬排10oz$150

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我對於在牛排店吃豬排的期待不大,小惡魔的確令我改觀,以往豬排總是熟過頭或是太薄吃起來沒有口感,這裡的豬排不僅烤的賣相好,而且也沒有添加加工嫩化的肉品,吃的是原汁原味,也沒有醃過頭的醬料味,吃到的是灑了海鹽與胡椒粒的香氣,烤的很成功,有完美的格紋。

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切開來看看,豬排一定要吃全熟,肉質還能保有軟嫩紮實的口感,厚實的口感軟中帶香的咬勁,吃的到純粹的豬肉原味,沒有過多的調味料搶走風味,我很推薦。

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燒的火紅的木炭就是肉品好吃的加分元素之一。

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牛排最好吃的肉質應該是五分熟,一般民眾接受度也比較高,我個人比較常點七分熟,但後來試了小惡魔的牛排深刻認為應該點五分熟更好吃。

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極黑翼板10oz$270

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極黑翼板採安格斯小黑牛的背翼部位,油脂分佈均勻,肉汁較多,A先生選擇七分熟,簡單的炙烤和炭烤,鎖住肉汁,加少許的海鹽提味,就能吃到新鮮牛肉的原味。

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略帶粉嫩的肉質,多汁的口感,愈咬愈Q嫩,讓我忍不住就吃掉大半塊,不愧是店內的招牌商品,推薦。

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好吃的牛排禁的起考驗,而且只要花少少的$$就能享受到高品質的牛排,難怪吸引這麼多民眾前往,如果離我家近的話,我也想常常去吃。

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灑點海鹽提味就很棒,不需要太多調味料。

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霜降嫩肩8oz$190

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霜降嫩肩採美國 Choice 等級牛肉的嫩肩部位,使用原肉所以會帶有一條筋,肉質油脂較少,口感也較Q。

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比較起來我比較喜歡店內的招牌極黑翼板,吃起來肉質油脂更均勻,肉汁也更多,或許下回應該聽店家的建議吃五分熟口感會更好,但霜降嫩肩已經比一般夜市牛排好吃很多倍,如果第一次來想要全部都吃,食用的順序會建議霜降嫩肩先吃,再享用極黑翼板就會知道我所說的差異。

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使用新鮮鮮奶油製作,採用客惟您霜淇淋,原本是香草口味,最近換成味道很濃的巧克力霜淇淋,濃純又不會過甜的口感,融化在融尖的感覺是個很好的結尾。

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推薦給大家這間位於中和區好吃的平價牛排,不需要花到一張小朋友就能讓二人享用到高級肉質的原味享受,吃的到原汁原味的肉質,不想排隊候位的朋友則建議要早點抵達就可以免除排隊的候位時間。

小惡魔炭燒牛排

地址:新北市中和區中和路246號
電話:02-2248-2766
營業時間:週一∼週五 5:30-23:00、週六、日 11:30-23:00
粉絲頁:http://www.facebook.com/pages/小惡魔炭燒牛排/306177029527813

 

本文出處:http://viviyu.pixnet.net/blog/post/42155668

 

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