果然Good Eat土鳳梨酥 鳳梨牛軋糖實在好呷!

鳳梨除了當作水果吃外,很多加工後鳳梨製品也是滿受歡迎的,其中人氣最高當屬鳳梨酥了!不過以前的鳳梨酥的內餡其實是混合冬瓜醬而成的,這一點也是一直到長大後我才知道。隨著時間過去,現代人喜歡追求天然健康、以及鳳梨酥就該有鳳梨的實在用料概念,因此標榜以新鮮鳳梨果肉製成的土鳳梨酥就此崛起。除了鳳梨酥外,現在也有不少人用鳳梨果肉來作成牛軋糖,這次要來試吃的就是「果然Good Eat」烘焙坊出品的土鳳梨酥和鳳梨牛軋糖。

果然Good Eat位於台中市,是帝元食品發展出的手作甜點新品牌,主打產品為土鳳梨酥、鳳梨牛軋糖等鳳梨相關製品,當然也有麻糬、蛋燒、輕乳酪蛋糕等其他甜點產品。這回廠商提供的試吃產品為榮獲2014年臺中市十大伴手禮首獎的「盒裡乾坤」禮盒。

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白色的外盒包裝搭配中間金黃色鳳梨概念的圖案,不僅給人相當乾淨清爽的觀感,似乎也代表著店家純粹手作與天然用料的堅持。

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裡頭有數個土鳳梨酥與一罐鳳梨牛軋糖,這樣的禮盒設計真是送禮自用兩相宜,尤其中秋節又快到了,這種在地滋味的特產禮盒應該是滿受歡迎的。

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除了盒裡乾坤外,還有像是分享好物等不同產品搭配的禮盒可選。

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說了這麼多,主角也該登場了,是的!就先來嘗嘗我最愛的土鳳梨酥!鳳梨酥的外袋設計同樣也是白色搭配金黃色、與禮盒的包裝相呼應。

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果然的土鳳梨酥採用南投精選台農2號鳳梨,再加上日本進口愛心麵粉、砂糖、法國進口飛雪金磚奶油、法國諾曼第醱酵無水奶油、紐西蘭進口奶粉、雞蛋等食材製成。

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打開包裝、直接就能聞到鳳梨酥的香氣,而它的外表也頗具賣相,大小適中的方正外型很好入口,餅皮的金黃色澤相當誘人。餅皮口感酥脆不鬆塌,雖然與日出土鳳梨酥相比、稍微硬了一點點,不過同樣算是滿好咬動的。此外,運用法國金磚奶油及日本進口麵粉製成的餅皮,也多了一股濃郁的奶香。

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至於風梨酥的內餡,明顯看得到也吃得到風梨纖維,而且纖維也處理得細緻順口;不僅如此,餡料中還能同時吃到風梨果肉顆粒,紮實的口感既綿密又有層次。此外,鳳梨餡料的酸甜比例調配得恰到好處,酸度充足不甜膩、濕潤不乾澀,很容易讓人一口接一口。細細咀嚼滋味,天然的鳳梨果餡香與餅皮的馥郁奶香在口中美妙融合,夏日午後來上一塊、是何嘗幸福啊!

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接下來登場的是鳳梨牛軋糖,罐裝設計相當有質感,黑白交錯的罐身塗裝似乎有種乳牛的概念,強調自然與新鮮。

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罐蓋打開後,還有一個內層鋁蓋,確保產品的新鮮度。如此精緻的罐子,吃完還可以留下來裝其他東西,環保又實用。

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每顆鳳梨牛軋糖的小包裝設計與罐子走相同視覺風格。

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牛軋糖主要是以紐西蘭進口奶粉及法國飛雪金磚奶油製成,牛奶香氣十分濃郁,光是拿在手裡就能聞到,吃進嘴裡更是奶味十足,而且入口即融。

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不僅如此,牛軋糖內的用料也非常實在,滿滿的杏仁與鳳梨餡、毫不吝嗇;美國進口杏仁豆果仁香又脆,鳳梨果餡則有著淡淡的果酸,讓牛軋糖整體吃起來的口感不甜膩,再加上Q軟嚼勁不易黏牙,真是越吃越涮嘴。

整體來說,「果然Good Eat」的土鳳梨酥與鳳梨牛軋糖,表現都有在水準之上,確實果然是真材實料,適合與家人親戚或三五好友相聚時共同分享、或是當做公司的下午茶點心也不賴。「果然Good Eat」的產品可宅配到府,訂購單等相關資訊可到果然官網查看下載、或是在果然FB粉絲頁上也有一些產品資訊分享、可以看看。

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